Húsvéti reggeli

6 unokánk van, akik nem csupán családunk jövőjét jelentik, hanem az életünk legszebb ajándékait is. Az unokáink az ártatlanság és a tiszta szeretet megtestesítői, akiknek mosolya, ölelése és játékai ragyogással töltik meg a szívünket. Nézni őket, ahogyan nőnek és fejlődnek, egyfajta csoda, amely mindig emlékeztet bennünket arra, milyen csodálatos is az élet. Az ő nevetésük, a kis kezek, amelyek a mi kezünkben pihennek, és a kíváncsi tekintetek, amelyek mindent felfedezni akarnak, az élet legmélyebb és legértékesebb pillanatait jelentik számunkra. Jelenlétükkel az életünk gazdagabbá és teljesebbé válik. Még a legnehezebb napokban is mosolyt tudnak csalni az arcunkra. Hálásak vagyunk minden egyes pillanatért, amit velük tölthetünk.

Hozzávalók:

- leveles- vajas tészta

- 2 db főtt tojás

- 15 dkg sajtkrém

- 15 dkg reszelt sajt

- 10 dkg sonka

- 3 db csemegeuborka

- parmezán sajt

- 1 tojás a kenéshez

Elképzelése:

A leveles- vajas tésztát kihajtogatom, 1/3- ára kb 2 cm- es csíkokat vágok. Az ép tésztára rákenem a sajtkrémet, a villával összetört főtt tojást. Ráhalmozom a kockára vágott sonkát, a reszelt sajtot, a reszelt csemegeuborkát, majd megszórom reszelt parmezánnal. Feltekerem a töltelékkel, majd a kis "szalagocskákat" egyszer megcsavarva sorban áthelyezem a tekercsen. A tekercsből egy kört formálok,  felvert tojással megkenem a tetejét, majd előmelegített sütőben kb 40- 45 perc alatt megsütöm. Nagyon finom reggeli vagy vacsora különösképpen melegen, amikor a forró sajt nyúlássá válik benne.

Az Úr jósága hitben és örömben

 "Érezzétek és lássátok meg, hogy jó az Úr! Boldog az az ember, aki ő benne bízik."

Zsoltárok 34; 9

2022_09_Horvátország

Kókusztorta

Hetek óta titkon készültem arra, hogy meglepem Orsi menyemet az alábbi kókusztortával. Tudtam, hogy imádja a Raffaello golyókat, ami nagyon hasonló ízvilág. Kiderült, hogy jelen pillanatban nem fogyaszthat tejtermékeket. Nem hagytam, hogy ez akadályt jelentsen, ezért improvizáltam, zabtejjel helyettesítve a tehéntejet. Illetve kókusztejjel és vaníliás pudinggal készült el a mentes változat.

Az alábbi torta az eredeti recept szerint készült. A végeredmény egy finom, krémes, ínycsiklandó desszert lett.

 Hozzávalók:

- 7 tojás

- 3 ek kakaó

- 6 ek liszt

- 9 ek cukor

- 1 csipet só

- 2 ek olaj

- 30 ml kókusz likőr (elhagyható)

Krémhez: 

- 320 ml kókusztej (hideg, konzerv)

- 30 dkg Mascarpone

- 12 dkg porcukor

Díszítéshez:

- kókuszreszelék és Raffaello golyók

Elkészítése:

A piskótához hasonló módon készítem el a lapokat. Azzal a különbséggel, hogy amikor már felverődtek a tojások (robotgéppel fehérjét. sárgáját, cukrot egyszerre), hozzáadok még 2 ek olajat, és azzal is verem még egy kicsit.Így sokkal puhább lesz a piskótám, és nem is szárad meg olyan hamar. Sütőpapírral bélelt nagy kerek tepsibe simítom a masszát, majd 180 fokos, előmelegített sütőben kb. 15 perc alatt készre sütöm (sütő függő). A lapokat kihűlés után középen kettévágom. Ezután egy ecset segítségével vékonyan megkenem kókusz likőrrel (nem fontos). A kókusztej konzervet felbontom, a tetejéről leszedem a fehér krémet, amit a porcukorral és vaníliás cukorral kikeverek habosra. Ezután hozzáadom a Mascarponét, és tovább habosítom.

Készítek egy kevés vaníliás pudingot, és vékonyan rákenem a tortalapra. Majd bevonom krémmel, és ráhelyezem a másik korongot.  A maradék krémmel bekenem a torta külső felületét. Száraz serpenyőben pirított kókuszreszelékkel és Raffaello golyókkal díszítem.

Az emberi lehetetlenség és az Isteni lehetőség

Jézus rájuk nézett és így szólt: "Embernek ez lehetetlen, Istennek azonban minden lehetséges." 

Máté 19; 26

2022_06_Brno_Színház_Csehország

Egyszerű sütőporos sajtos rúd

Az életben néha elakadhatunk és elveszhetünk a sűrű ködben. Jézus Krisztus példája és tanításai arra emlékeztetnek bennünket, hogy mindig van remény és segítség, még a legnehezebb időkben is.  A segítség mindig elérhető, ha megnyitjuk a szívünket és elfogadjuk a segítséget. Ő az, aki ott áll mellettünk a sűrű ködben, várva, hogy elvezessen minket biztonságban útjainkon. Csak fel kell ismernünk a hangját és engednünk kell neki, hogy vezessen minket.

 Hozzávalók:

- 40 dkg liszt

- 20 dkg vaj

- 3 dl görög joghurt

- 1 tk sütőpor

- 1, 5 tk só

Tetejére:

- tojás, sajt, szezámmag, só vagy egész köménymag

Elkészítése:

A hozzávalókat egy mélyebb tálban elkeverem. Közepes keménységű masszát kapok. Ezután pihentetés nélkül téglalap alakúra nyújtom, megkenem a tojással, és rászórom a reszelt sajtot, szezámmagot, kevés sót vagy egész köménymagot.Derelyevágóval vagy pizza szeletelővel csíkokat vágok. Sütőpapírral bélelt tepsibe helyezem, majd előmelegített sütőben 180 fokon kb. 15 perc alatt megsütöm. Érdemes figyelni, nehogy megégjen, mert minden sütő másként működik.