Ráadásul az egyszerűbb kategória. Nem igényel sok időt és a hozzávaló sem számottevő.
- 40 dkg liszt
- 20 dkg margarin
- néhány kanál tejföl
- 2 tojás sárgája
- só
- 1/2 csomag sütőpor
Töltelékhez:
- 25 dkg mák
- 20 dkg cukor
- 3 dl tej
- 5 dkg dara
- 15 dkg mazsola
- 2 tojásfehérje
- 2 db alma
- 10- 15 dkg finom sárgabarcklekvár
Elkészítése:
A töltelékkel kezdem. A tejet a cukorral felforralom és a mákot a darával belefőzöm. Ha kihűl, hozzáadom a megtisztított mazsolát, a két tojás habját és belereszelek 2 db almát nyersen. Ettől nagyon különleges lesz a töltelék.
A tésztához a lisztet, a margarint, a tejfölt a tojások sárgáját a sóval és a sütőporral jól összegyúrom.
Két részre osztom és először kinyújtom az egyik lapot. Vajazott tepsibe helyezem úgy, hogy a széleit egy kicsit felemelem, hogy borítsa a tepsi oldalát. Ez azért jó, mert a töltelék nem folyik ki belőle és nem ég meg.
Vékonyan megkenem finom baracklekvárral és rákenem a tölteléket. Elég vastagnak tűnik a töltelék, de egyáltalán nem tömény. A mazsolától, almától, gríztől és habtól egészen könnyed és finom lesz.
Erre jön a második lap, amit tojással megkenek és villával megszurkálom, hogy sütés közben ne púposodjon fel a levegőtől.
Én 45 percig sütöttem gázsütőben 190 fokon. Ez azonban sütő függő. Mindenki ismeri a sajátját. Ennek megfelelően kell beállítani és figyelni, hogy finom aranybarnára süljön.
Langyosan szenzációs!!!! Hidegen is kitűnő.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése